远安香菇漂洋过海闯市场

一朵朵香菇倒进生产线，一罐罐铝盒罐头“走”出来。4月7日，远安县茅坪场镇，宜昌大自然生物科技有限公司无尘车间上演奇妙的“化学反应”。

“订单已超亿元，生产还要加把劲儿。”董事长周华雄告诉记者，该公司香菇罐头畅销俄罗斯、埃及及东南亚国家。本月下旬，4个集装箱、约80吨产品将漂洋过海，走上外国人餐桌。周华雄算账：一朵香菇走出国门，身价翻了3至5倍。

食用菌是远安特色产业，远安香菇曾入选全国农产品地理标志产品，如今已发展成为一条颇具规模的产业链条，全县年产鲜菇超1.5亿斤。

占地面积165亩、24栋高大厂房次第排列、工人站在梯子上摘香菇……走进大自然公司，工厂化种菇的场景让人惊叹。

工厂怎样精准通风、控温？工作人员把我们带到一个机器前，机身上制冷、风机、制热等功能一应俱全；扭动开关，车间响起轰隆隆鼓风声，风呼呼地吹进室内。据介绍，这套设备可实现温度、湿度、通风自动控制，克服气候对香菇种植影响，缩短种植周期，提升鲜菇品质。

另一个车间里，工人开着叉车，把堆码垛整齐的菌袋送进蒸汽设备，进行集中批量灭菌处理。该工艺可灭杀其他细菌，让食用菌成活率99%以上。过去的手工操作，现在变成批量作业，工作效率大幅提升。

菌棒是食用菌的“产房”，多由锯末、麦麸皮制成，为食用菌提供营养。过去，使用过的菌棒随处可见，既浪费资源，又污染环境。周华雄前往成都等地学习取经，引回技术，把废弃菌棒制成农作物有机肥，以180元/吨的价格从菇农手里回购菌棒，提高资源利用率。如今，该公司已建成年处理能力2万吨的生产线，每年消耗菌棒5000余吨，有机肥销售收入500余万元。

去年，大自然公司与宜昌市农科院微生物研究所合作，尝试工厂化种植羊肚菌。目前，羊肚菌种植面积6000多平方米，企业将迎来新的增长点。

（湖北日报全媒记者 雷巍巍 通讯员 王丹 李双骏）

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